くすのき
公式サイト
時間が、素材の記憶をほどいていく
少しだけ分かりにくい場所。
けれど、そのひと手間さえ楽しみに変わる店です。
くすのきでは、発酵と熟成を軸に、素材が変わる瞬間を見極めながら料理を仕立てています
鮮度の先にある、まだ知らない味
驚きよりも余韻を
派手さよりも、本質を
静かな空間で、ゆっくりと料理と向き合う時間をお楽しみください。
時間を醸す料理人
楠 祐太
調味料は全て自家製
自家製調味料
〜最高の食体験をお届け〜
神戸ビーフ【但馬玄】岐阜東農園の蕪
甘くジューシーでフルーツのような蕪
東さんの作る野菜は格別にうまい。
そこに世界最高峰神戸ビーフ【但馬玄】
より厳しい基準をクリアしてます
ステーキ、ハンバーグだけではなく
もう一品...
2026/05/07
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前]
ディナー 18:00 〜 22:00
[日]
18:00 〜 22:00 詳しくは公式HPにて確認 |
|---|---|
| 定休日 | 毎週日曜日 ■ 定休日・祝日
電話のみご予約受けれます |
| 座席 | 11席 カウンターあり （テーブル（３名×１、４名×１）カウンター4席） |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| カード | VISA / MASTERCARD / AMEX / DINERS / JCB |
| TEL | 050-5462-5776 |
| 個室 | 無 |
| カウンター | 有 |
| 関連ページ | Retty（レッティ） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
住所
富山県富山市千石町３-７-２ ポエシア・ブランカ１F
■駅からのアクセス
富山地鉄富山都心線 ／ 大手モール駅 徒歩6分（450m）
富山地鉄富山都心線 ／ グランドプラザ前駅 徒歩6分（480m）
富山地鉄市内線 ／ 上本町駅 徒歩7分（530m）
Q. お店の定休日は？
毎週日曜日 ■ 定休日・祝日 電話のみご予約受けれます
Q. お店の座席数は？
11席 カウンターあり （テーブル（３名×１、４名×１）カウンター4席） 個室は無し
Q. ネット予約は可能ですか？
可能です。予約はこちらから